“AMSTERDAM…L’ODORE DEL GRANO SOFFIATO DAI MULINI A VENTO”
Quando nel 1940 Alfred Hitchcock quando girò Foreign Correspondent, disse che le due cose che ogni visitatore che arrivi in Olanda si aspetta di vedere sono la pioggia ed i mulini a vento. Questi ultimi, infatti, sono sicuramente uno dei simboli del paese (sono festeggiati l’11 di maggio nella Giornata nazionale del mulino) e per le festività nazionali vengono decorati con fiori, immagini di angeli ed in alcuni casi con la bandiera olandese. Pochi sanno che anche in una metropoli come Amsterdam ve ne sono addirittura 8. Alcuni originari del XVII secolo: De 1200 Roe -ancora oggi abitato- in Haarlemmerweg 465; De 1100 Roe in Herman Bonpad 6; il Riekermolen sul fiume Amstel; de Otter (che un tempo ospitava una segheria), in Gillis van Ledenberchstraat 78, a circa 20 minuti a piedi da Piazza Dam.
Di costruzione più recente sono invece D’Admiraal situato in Noordhollandschkanaaldijk 21 e De Bloem in Haarlemmerweg 701 (quest’ultimo spostato dal suo originale luogo di costruzione).
Il Gooyer (chiamato anche Fuenmolen) in Fuenenkade 7 si trova in pieno centro – a pochi minuti dalla stazione centrale. Costruito nel 1725, è stato usato prevalentemente per la produzione di farina; oggi a fianco ad esso sorge la famosa birreria Brouwerij ‘t Ij (quella con il simbolo dello struzzo), che produce una delle birre più famose della città:
la tradizionale birra olandese Y-lake (‘Ijmeer’).
Il Molen van Sloten in funzione dal 1847, è aperto ai visitatori e si trova in Akersluis 10. Risale al XIX secolo e la sua mansione era di prosciugare le acque dal polder; è stato oggetto di ricostruzione ed è spesso luogo di matrimoni. Quando possibile il mugnaio dà una dimostrazione di come funziona. Un’altra cosa che questo mulino offre è la guida audiovideo sulla vita di Rembrandt, dal titolo “Rembrandt in soffitta”
Si può visitare ogni giorno dalle 10:00 alle 16:00 (con esclusione dei giorni di festività nazionale)
Dopo aver visitato i mulini di Amsterdam, potete trovarne di splendidi nelle aree intorno alla città. Per secoli i mulini (molen) sono stati uno strumento irrinunciabile della vita degli olandesi; infatti ancora oggi per dire che qualcuno è impazzito, si dice che deve essere stato colpito in testa dalla pala di un mulino. Pare che un tempo circa 10.000 mulini a vento abbiano punteggiato la campagna olandese, anche se ora ne restano poco più di 500. Introdotti in Europa nel XII secolo, ebbero grande diffusione nei Paesi Bassi per via del territorio piatto, che rende difficile costruire mulini ad acqua ma non ostacola il vento e consente di sfruttarne tutta la forza. Usati per distribuire l’acqua, prosciugare la terra, macinare il grano, i mulini a vento sono un elemento caratteristico del paesaggio e quelli che restano sono spesso preservati come monumenti; alcuni sono tuttora in funzione.
Non lontano dalla capitale c’è il Zaanse Schans, vicino all’abitato di Zaandam, un pittoresco museo all’aria aperta dove potrete vedere altri 8 mulini. Tutte le case sono di legno verde,costruite attorno ad un piccolo canale sul quale hanno costruito graziosi ponticelli. La cittadina, offre la possibilità di fare shopping nei numerosi negozi d’artigianato e la possibilità di splendide gite in barca sul fiume Zaan.
Sei mulini sono ancora in attività, producono colori, farina, oli, ecc.ecc. Si possono visitare all’interno, ed è un’esperienza unica aggirarsi tra i loro vecchi ingranaggi. Nel paese c’è la fabbrica degli zoccoli e un caseificio dove vendono formaggi buonissimi.
Per raggiungere Zaansche Schans il modo più semplice è il treno: solo 20 minuti prendendo quello per Alkmaar e scendendo a Koog-Zaandijk; seguire quindi la segnaletica verde per Zaansche Schans (circa 15 minuti a piedi). Ad un quarto d’ora di cammino c’è The Windmil Museum (Il museo del mulino a vento).
Cinzia
