Crostatine salate

Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia fresca; 2 uova; 100gr di parmigiano; 1 cavolfiore; 1 confezione di panna da cucina; sale; pepe; olio.

Preparazione:

Disponete in degli stampini per crostatine del diametro di circa 10 cm della carta da forno tagliata a disco del diametro di un paio di centimetri più largo dello stampo.

Tagliate la pastafrolla in dischi aiutandovi con un bicchiere e disponeteli negli stampini precedentemente foderati con la carta da forno.

A parte, pulite e tagliate a pezzetti 1 cavolfiore e mettetelo a bollire in acqua salata per circa 15 minuti, poi scolatelo e mettetelo in una terrina.

Aggiungete dell'olio, del sale, del pepe, 80 grammi di parmigiano, 2 uova sbattute e la confezione di panna da cucina.

Amalgamate il tutto e disponete, con un cucchiaio, il composto ottenuto negli stampini per crostatine, spolverizzate con il parmigiano rimasto, ed infornate per circa 15 minuti a 180 gradi. Le crostatine salate sono pronte!